Máte rádi meloun? Tyto recepty musíte vyzkoušet

Patří meloun mezi vaše oblíbené pochoutky, bez kterých si neumíte představit horké letní dny? Pokud chcete vyzkoušet nové, kreativní recepty, nabízíme několik inspirací, ve kterých dominuje meloun jako hlavní ingredience.

Meloun je výborným zdrojem beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Ten pomáhá produkovat pigmenty v sítnici oka, a tím chrání oko před věkem přicházejícími očními obtížemi a před šeroslepostí. Vitamin A také udržuje zdravou pokožku a zuby. Meloun je přírodní diuretikum, které pomáhá zvyšovat průtok močubez by tím zatěžovalo ledviny (na rozdíl od alkoholu či kofeinu). Navíc zlepšuje celý proces fungování jater, čímž jsou ledviny zbaveny zátěže a tělo přebytečných tekutin. Až neuvěřitelných 90% melounu tvoří voda. To znamená, že jíst tuto plodinu během horkých letních dnů je nejlepší způsob, jak zůstat hydratovaný a vyhnout se dehydrataci. Avšak v době veder nestačí jen jíst meloun, důležité je i dodržování pitného režimu.

1. Grilovaný meloun se sýrem a bazalkou
   Budete potřebovat: 3 plátky melounu nakrájené na čtvrtiny, 1 lžíci olivového oleje, sůl, pepř, 4 tenké plátky šunky, strouhaný sýr (nejlépe plísňový), lístky bazalky.

Postup: předehřejte gril na 350 ° C až 400 ° C a každou čtvrtinu melounu natřete olivovým olejem, posypte solí a mletým pepřem. Kousky melounu grilujte přibližně 1 minutu na každé straně (nebo podle potřeby – sledujte celý průběh). Ugrilování meloun dejte na talíř, posypte sýrem, bazalkou a poklademe na něj nakrájené proužky šunky. Podávejte ihned.

Viz též:

Meloun i jako přírodní viagra

2. Melounová granita
   Budete potřebovat: 4 šálky nakrájeného melounu, 6 lžic medu, 1 lžíce limetkové šťávy, 2 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru.

Postup: Rozmixujte dohromady meloun, med, limetkovou šťávu a zázvor, dokud nedostanete hustou směs, kterou přemístěte do uzavíratelné misky. Nádobu následně vložte do mrazáku a dejte zmrazit na noc.

3. Ovocný salát s melounem
   Budete potřebovat: 4 šálky nakrájeného melounu bez semínek, 2 šálky čerstvých třešní (vypeckovaných), 1 šálek borůvek, 1 a ½ lžíce limetkové šťávy, 1 lžíci agáve sirupu, 2 lžíce čerstvé máty.

Postup: do velké mísy hodíme všechno čerstvé ovoce. Ve vedlejší nádobě si smícháme limetkovou šťávu, agáve sirup, mátu a získanou směsí polijeme ovoce. Podávejte ihned nebo dejte chladit do lednice.

4. Melounová polévka
   Budete potřebovat: 3 šálky nakrájeného melounu, 2 šálky nakrájených rajčat, ½ šálku nakrájené okurky, 2 lžíce koriandr, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžíci octa (nejlépe červeného vinného).

Postup: smíchejte v misce všechny ingredience dohromady. Můžete použít i mixér, abyste dostali polévku, kterou lze servírovat na talíři.

5. Salát s melounem, špenátem a slaninou
   Budete potřebovat: 2 lžíce sladké chilli omáčky, 2 lžíce limetkové šťávy, 1 lžíci olivového oleje, baby špenát, 2 šálky nakrájeného melounu, 3 plátky vařené šunky (nakrájené), nakrájenou červenou cibuli na dochucení.

Postup: ve velké misce rozšleháme sladkou chilli omáčku, čerstvou limetkovou šťávu a olivový olej. Následně přidáme baby špenát, meloun, slaninu a nakrájenou červenou cibuli. Vše dohromady promícháme.